英国一项研讨显现戈尔兹灌木傍边的蛋白质能够养活数百万人

来源：乐鱼vip注册    发布时间：2023-11-17 10:42:58

  据苏格兰政府一项研讨方案的担任人称，现已侵入许多苏格兰景象的戈尔兹灌木能够出产满足蛋白质来养活数百万人。阿伯丁大学温迪-拉塞尔教授提出的这一令人惊奇的主张来自于对侵略植物蛋白质含量的研讨。现在，这些植物有必要被浇上除草剂或烧掉以坚持其受控。

  研讨显现，戈尔兹灌木含有17%的蛋白质，broom灌木有21%的蛋白质。在曩昔农作物歉收的时分，戈尔兹和broom就用来喂牛，这些类型的植物蛋白质可当作动物食物运用。假如以正确的方法出产蛋白质别离物，将来可优先考虑将其作为人类食物。

  现在在苏格兰各地有很多的戈尔兹灌木，核算显现，只是经过收割部分灌木，就有满足的戈尔兹蛋白质来轻松地养活苏格兰的人口。之前，英国食物标准局（FSA）发布了一份民意调查陈述，陈述数据显现英国60%的人乐意测验以植物为根底的肉类和奶制品的代替品；三分之一的人乐意测验实验室培养的肉类，四分之一的人乐意测验可食用昆虫。

  现在家畜和饲料出产占有了国际83%的农田，但只出产18%的蛋白质，它们还对环境产生了很严重的影响，推动了气候危机和污染。研讨标明，富国需求大幅减少肉类饮食，以阻挠全球变暖。从1950年到2000年，全球人口增加了一倍，但肉类摄入量增加了五倍，在未来持续坚持这种趋势对环境来说是不可行的，咱们的确有必要改动咱们的饮食习惯。

  研讨显现，从戈尔斯制造蛋白质别离物时，能收回57%的总叶蛋白，纯度高达95%。这些代替性植物蛋白很健康，蛋白质含量高，纤维含量高，并且微量元素含量高。这些新式蛋白质有巨大的潜力，在环境效益、养分效益和更多人取得杰出的食物方面有巨大的优点。现在第一个使命是尽全部或许帮企业迅速地将这些新颖的立异产品安全地摆上货架。